納豆キナーゼ NattoOne®Biotic

栄養価と特性

納豆は日本で古くから親しまれている発酵食品であり、その健康価値は納豆中の活性成分である納豆キナーゼに由来します。​納豆キナーゼは、大豆と納豆菌の発酵によって生成される特有の酵素で、1925年に北海道大学の大島教授によって、納豆が血栓タンパク質を分解することが確認されました。​1987年には、この酵素が正式に「納豆キナーゼ（nattokinase）」と命名されました。

NattoOne® Bioticの発酵プロセスでは、納豆発酵によって生成されるプロバイオティクスやビタミンK2などの栄養成分を含み、納豆の自然な風味を保持しています。

製造工程

味丹生技は、先進的なバイオテクノロジーを活用し、天然の納豆菌から最も有望な菌株を選定しています。​その後、液体発酵を経て、精製および乾燥の工程を行い、高純度で安定性の高い納豆キナーゼを製造しています。

応用分野

推奨される利用者

• 中高年層
• 長時間座って仕事をする方
• 高血圧・高血糖・高脂血症などの生活習慣が気になる方
• 手足の冷えを感じやすい方​